MAKALAH Usaha Kecil SIOMAY
BAB I
PENDAHULUAN
1.1.Latar
Belakang
Dengan usaha
yang ada sekarang ini sudah terbilang banyak dan beranekahragam usaha yang
berkembang, jumlah penduduk yang terus bertambah, perekonomian yang semakin
sulit dan lapangan kerja yang peluangnya semakin sedikit, membuat penduduk
semakin banyak menganggur. Buat saya masalah yang cenderung sekarang ini tidak
jadi persoalan selama ada kemauan dari kita memamfaatkan kemampuan dari skiel
yang ada pada kita bisa mengurangi permasalahan permerintah soal penggangguran
dan masalah krisis ekonomi sekarang ini menyalurkan bakat dengan membuka usaha
seperti berdagang menjual barang lansung kepada konsumen, apalagi untuk
sekarang jumlah penduduk dengan terus bertambah peradapan manusia semakin
berkembang dan kemajuan teknologi yang sangat canggih, maka selera masyarakat
akan makanan semakin tinggi. Masyarakiat yang sibuk bekerja lebih memilih untuk
membeli makanan extra saji yang cepat dan praktis daripada membuatnya sendiri,
denga demikian didasari dengan begitu saya meminati untuk membuat usaha siomay
secara kecil-kecilan.
Adanya kuliner siomay tidak lepas dari
peran pendatang dari berbagai penjuru nusantara, khususnya dari pulau jawa.
Meskipun siomay bukan kuliner khas Ciamis ,namun masyarakatnya menyukai rasa
siomay. Bentuk siomay bermacam-macam.ada yang
berbentuk bulat yang terbuat dari adonan ikan dan sagu, juga ada yang
berisi telur, dan dari sayur kol yang di lumuri
bumbu siomay.
1.2.Rumusan
Masalah
1.
Apa usaha siomay itu?
2.
Bagaimana peluang usaha siomay?
3.
Jelaskan deskripsi dari usaha siomay?
4.
Bagaimana Proses kegiatan membuat siomay?
1.3.Tujuan
Penulisan
Tujuan dari penulisan maklah ini yaitu seperti
hal nya rumusan masalah di atas yaitu untuk mengetahui tentang usaha kecil
Siomay.
BAB II
PEMBAHASAN
2.1.Sekilas
Tentang Siomay
Siomay di Indonesia tidak hanya disajikan
dengan siomay saja, namun ditambah juga dengan berbagai sayuran yang sehat dan
penuh manfaat. Menu tambahannya itu mulai dari kentang, kol, pare, tahu, hingga
telur ayam. Kadang di dalam menu siomay juga dimasukan otak-otak dan pangsit
basah yang membuat kaya rasanya.
Siomay Indonesia disajikan tidaklah kering
tanpa bumbu seperti yang ada di China. Ini juga yang menjadi khasnya Indonesia,
karena siomay akan disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan nikmat, serta
pastinya yang sedikit pedas. Bumbu kacang pun kini tidak selalu penjadi patokan
utama siomay, karena sudah banyak penjual siomay mengganti bumbu kacang dengan
kuah kaldu ayam atau kuah asam manis. Hal ini menambah banyak cita rasa siomay.
Orang-orang juga bangga dengan siomay meskipun
awalnya dari China, tapi di Indonesia siomay pun sudah menjadi bagian dari
kuliner tradisional yang patut dilestarikan
2.2.Peluang
Usaha Siomay
Makanan siomay ini telah tersohor dan sudah
dijual belikan sejak lama, yang dijajakan oleh orang dengan etnis Cina dan juga
kaum pribumi. Banyak sekali yang telah memulai bisnis siomay mi karena memang
sangat disukai
banyak
masyarakat dan semua kalangan. Kita bisa menjumpai dengan mudah siomay ini
seperti di warung makanan atau tempat tongkrongan. Dengan banyaknya para
pengusaha siomay membuat mereka harus putar otak untuk
memuat
siomay yang dikelola tetap disukai. Siomay ini dapat dibeli dengan harga yang
terjangkau dipinggir jalan dengan keuntungan yang diperoleh para pedagang ini
cukup banyak. Tempat keramaian adalah sasaran empuk yang banyak dituju oleh
para pedagang siomay ini.
2.3.Deskripsi
Usaha Kecil Siomay
1.
Bahan Baku
Bahan baku yang dibutuhkan untuk pembuatan
siomay yaitu daging tenggiri. tepung
tapioka, tepung kanji, serta tepung terigu. Untuk bahan bumbu yang diperlukan
adalah bawang putih, bawang merah, garam. penyedap rasa, dan gula. Untuk
pelengkap dan makanan siomay bisa ditambah dengan taburan bawang goreng agar
Iebih beraroma dan nikmat. Pembuatan siomay idak menggunakan takaran. Pada
setiap pedagang siomay biasanya memiliki takaran sendiri, sehingga rasa yang
dihasilkan memiliki ciri khas atau rasa yang berbeda-beda. Bila Anda akan
membuat bisnis siomay maka sebaiknya coba dahulu beberapa takaran yang dengan
bumbu serta bahan baku.
2.
Tempat Usaha
Pilihlah lokasi yang dirasa strategis dan bisa
dijadikan tempat yang cocok untuk berjualan siomay. Lokasi tersebut seperti
wilayah permukiman atau perumaha penduduk, daerah sekitar sekolahan,
perkantoran, kampus dan juga pinggirjalan yang banyak dilalui orang. Makanan
siomay mi bukanlah makanan pokok sehingga banyak orang yang membeli siomay
untuk cemilan sebelum makan atau pun sesudah makan. Biasanya hanya digunakan
sebagai pengganjal perut saat sedang kelaparan. Jadi, carilah lokasi yang
sesuai untuk berjualan dan dapat dijangkau oleh para pembeli.
3.
Perlengkapan Usaha
Pada umumnya usaha siomay kebanyakan dijalankan oleh pedagang kaki
lima. Untuk kebanyakan para pedagang
kaki lima ini menggunakan etalase atau gerobak yang merupakan perlengkapan
usaha wajib dimiliki oleh pengusaha yang ingmn menjalankan bisnis siomay ini.
Anda juga harus menyediakan peralatan memasak seperti tabung gas dengan kompor.
dandang, panci, spatula. wajan yang digunakan untuk memasak dan harus dimiliki
untuk menjalankan blsnls siomay menjadi leblh lancar. Selain peralatan tersebut
Anda juga wajib memiliki peralatan makan seperti pirring, garpu, sendok, gelas,
meja dan kursi sebagai pelengkapan usaha lain.
4.
Promosi
Cara mempromosikan siomay bisa dengan cara memasang spanduk yang
merupakan salah satu promosi yang paling sederhana dan bisa dijalankan pada
saat mengawali suatu bisnis. Buat isian spanduk dengan tulisan yang
menarik serta gambar yang bagus, cara ini akan
membuat setiap orang menjadi tertarik dan ingin segera mencicipi siomay yang
Anda tawarkan. Selain hal tersebut promosi dan mulut ke mulut ini akan terjadi
dengan sendirinya oleh karena itu maka Anda harus bisa mempertahankan rasa
siomay, kualitas, kebersihan, kehigienisan dan pelayanan pada bisnis siomay
yang Anda kelola.
5.
Resiko Usaha Siomay
Resiko yang dihadapi dalam menjalankan bisnis
siomay adalah persaingan yang berat atau ketat. Usaha ini banyak dijalankan
karena modal yang dibutuhkan tidaklah terlalu besar dan cara pembuatan siomay
ini tidaklah rumit sehingga banyak berminat untuk menjalankan binis siomay ini.
Cita rasa dan kenaikan harga yang memiliki rasa tidak lebih enak dan siomay
pedagang lainnya akan membuat masalah bagi kemajuan usaha siomay Anda. Untuk
mengatasi hal tersebut cara yang bisa Anda lakukan adalah dengan mencarl tempat
yang sangat strategis dan banyak dilalui oleh orang sehingga siomay yang Anda
jual nantmnya dapat terjual.
2.4.Proses
Kegiatan Membuat Siomay
1.
Cara Membuat Adonan Siomay
· Ikan Tuna 50 kg
· Tepung
Kanji 25 kg
· Tepung
terigu 5 kg
· Tahu 600 biji
· Bawang
Putih 5 ons
· Daun
Bawang 5 ons
· Daun sup 5 ons
· Telur 10 butir
· Garam 50 gram
· Msg 1 ons
· Masako 20 sachet
· Merica 50 gram
2.
Bahan-bahan pembuatan siomay
Keterangan proses pembuatan adonan :
· ikan tuna di
giling halus.
· Setelah ikan di
giling, campurkan tepung kanji dan tepung terigu lalu aduk hingga merata
· Campurkan
bumbu-bumbu adonan yang telah disiapkan ke dalam adonan somay
· Setelah
semuanya tercampur rata, kemudian kita membuat bulatan-bulatan somay kecil dan
besar
· Kemudian kita
kukus bulatan siomay yang telah kita buat selama 15 menit
· Setelah matang
lalu angkat dan tiriskan.
Setelah
siomay jadi,kita lanjutkan membuat bumbu
kacang siomay
3.
Cara Membuat bumbu kacang siomay.
Bahan bumbu kacang siomay
· Kacang
tanah 7,5 kg
· Bawang
putih 1 ons
· Daun jeruk 10 lembar
· Cabe
keriting 1 0ns
· Garam secukupnya
· Gula merah 2 ons
· Msg 10 gram
· Saos
sambal 5 bungkus
· Gula pasir 2,5 ons
· Kecap
Manis 1 botol
4.
Bahan bumbu kuah siomay
Keterangan proses Pembuatan kuah somay:
· Terlebih dahulu
kita menggoreng kacang hingga matang
· Lalu kita dan campurkan bawang putih, daun jeruk,dan
cabe keriting
· Setelah itu
kita tiriskan
· Kemudian kita
masukkan kacang beserta bumbu yang kita goreng tadi ke dalam blender, dan kita
blender hingga halus
· Setelah kita
blender lalu kita merebus bumbu kacang tersebut selama 15 menit dan kita
tambahkan gula merah, garam, msg,dan masako.
· Lalu angkat dan
tiriskan.
BAB III
PENUTUP
3.1.Kesimpulan
Seiring berkembangnya zaman jajanan kuliner
tradisional juga harus menyesuaikan dengan keadaan zaman sekarang. Mari kita
merubah sistem penjualan yang dari dulu secara monotone ke arah yang setara
makanan kuliner seperti di restoran-restoran. Dengan begitu kuliner siomay pun
tidak ketinggalan zaman. Hal tersebut tak bisa di wujudkan tanpa ada bantuan
pihak ketiga yang memberi modal. Sesuai dengan sistem kerjasama para penanam
modal kita harus membagi keuntungan yang kita dapatkan. Dengan lebih
mengedepankan kualitas dan mutu yakin
para penanam modal akan senang menanamkan modalnya pada usaha siomay ini.
3.2.Saran
Menjual bukan usaha yang memalukan, namun dari usaha
menjual kita bisa mendapatkan keuntungan yang berlipat ganda. Dengan niat dan
tekad yang bulat yakinlah segala hal yang kita pikirkan sulit pasti akan mudah
kita jalani. hal yang patut kita hargai adalah rasa malu, namun kita bukan
mengurung rasa malu kita terus menerus tetapi kita olah rasa malu tersebut
menjadi sebuah sugesti kita agar kita bisa menjadi pribadi yang tegar, mau
berusaha, dan bekerja keras. Hidup adalah perjuangan dan perjuangan dan jangan
malu melakukan pekerjaan yang halal tpi malulah terhadap pekerjaan yang tidak
halal.
DAFTAR PUSTAKA
http://irwansyahazzura.blogspot.co.id/2013/01/makalah-pengembangan-siomay.html
http://marina-dionk.blogspot.co.id/2010/11/tugas-kelompok-produksi-dan-pembuatan.html
http://irwansyahazzura.blogspot.co.id/2013/01/makalah-usaha-siomay.html
0 Response to "MAKALAH Usaha Kecil SIOMAY"
Posting Komentar